【ドイツ】オクトーバーフェスト、必須6ビールブランド – その2

ドイツのバイエルン州ミュンヘンで、1810年から開かれている、伝統的なビールのお祭りが、「オクトーバーフェスト」です。

オクトーバーフェストは、毎年10月の日曜日から始まる最初の2週間に行われます。

この短期間に大量に消費されるビールですが、どんなブランドでも良いわけではないことを、皆さんご存知でしょうか?

ここでは、その1に続いて、オクトーバーフェストで売ることができる残りの3ビールブランドを紹介します。

おさらい

パート1はこちらです。

オクトーバーフェストで売ることができるビールは、次の条件を満たさなければなりません。

1) ミュンヘンの醸造所で作られる高品質なビールで、

2) 麦汁が 13.5 % 以上

3) アルコール分が 5.8% から 6.4%。

この基準を満たすのが、現在のところ、次の6つの醸造所のみです。

  • Spatenbräu (1397年)
  • Augustiner (1328年)
  • Paulaner (1634年)
  • Hacker-Pschorr (1417年)
  • Löwenbräu (1383年)
  • Hofbräu (1589年)

以下では、このうち残りの3つの醸造所を紹介します。

ハッカー・プショル (Hacker-Pschorr)

オクトーバーフェスト ビールブランド ハッカー・プショルのロゴ
会社名Hacker-Pschorr Bräu GmbH
住所Sendlinger Str. 14, 80331 München
創業1417年
ウェブサイトhttps://www.hacker-pschorr.com/

ハッカー・プショル醸造所は、ハッカーとプショルの二つの醸造所が合併して作られました。

ハッカー醸造所は、1417年ドイツ、ミュンヘンのハッケン通りでのビール製造に由来する。

1793年当時のオーナー、Peter-Paul Hacker氏から、彼の2人の息子Georg Pschorr氏とMatthias Pschorr氏が醸造所の一部を買取り、「プショル」というブランド名で創業。

1813年ハッカーは、「ビールの要塞」と呼ばれる、ドイツで最大の醸造所、兼ビールの貯蔵庫をLandsberger Straßeにて建設。

1972年、「ハッカー」と「プショル」は再統合し、ハッカー・プショル社をとなる。

ただし、ビールとしては「ハッカー」と「プショル」は別々のブランド名として今日でも売られる場合がある。

現在、オリジナルの醸造所の建物は、「古ハッカー醸造所」(Altes Hackerhaus) と呼ばれるレストランとなっている。

レーベンブロイ (Löwenbräu)


オクトーバーフェスト ビールブランド レーベンブロイ ロゴ
会社名Löwenbräu AG
設立1383年
住所Nymphenburger Straße 2, 80335 München
ウェブサイトhttps://loewenbraeu.de/

レーベンブロイ醸造所の歴史は、1383年までに遡ります。

残されている記録としては、1524年、住所は17 Löwengrubeで、オーナーはJörg Schnaitter氏、その後、会社としてミュンヘン税務署の登記に記載されたのは1746年です。

ライオンのロゴは、17世紀のフィエスコスタイルに由来します。

1810年から、ミュンヘンで行われるオクトーバーフェストで出店を許可される醸造所の1つとなります。

1872年、オーナのLudwig Brey氏により、規模が拡大し、ミュンヘンにある現在の拠点レーベンブロイの醸造所(レーベンブロイ・ケラー)が建設されます。

レーベンブロイの醸造所では、レストラン・バーが併設されてるため、オリジナルのビールを楽しむことができます。

オクトーバーフェスト ビールブランド レーベンブロイの醸造所

ホフブロイ (Hofbräu)

オクトーバーフェスト ビールブランド ホフブロイ ロゴ
会社名Staatliches Hofbräuhaus in München
住所Platzl 9, 80331 München
設立1589年
オーナーバイエルン州
ウェブサイトhttps://www.hofbraeuhaus.de/

ホフブロイ は、1589年、ミュンヘンの王室専用として、バイエルンの君主ウィルヘルム5世により、ミュンヘン最古の国立ビヤホールの一つとして建設されます。

そのため、現在でもバイエルン州により所有されています。

「ビールの製造には、自然由来の成分以外使用してはならない」という法律のもと、ホフブロイで製造されるビールは当時大人気となります。

 17世紀に入って、ウィルヘルム5世の息子マクシミラン1世は、当時主流であったダークビールよりも、色の明るい白ビール(または小麦ビール)を好みました。

そこで、当時は珍しい白ビールを生産するようになり、ドイツでは白ビール生産の独占的な醸造所として人気を集めます。

その後、Maibockビールの生産も始められます。

ミュンヘンにあるホフ醸造所のビヤホールでは、美味しいビールを楽しむことができます。

オクトーバーフェスト ビールブランド ホフブロイ醸造所

オクトーバーフェスト ビールブランド ホフブロイ醸造所のビヤホール 内部

まとめ

以上、ドイツのオクトーバーフェスト公認の6つの醸造所を紹介しました。

ドイツ旅行の際、これらの6つの醸造所を周遊も面白そうですね。

ビール好きの方、ビールの歴史を知りたい方におすすめです。